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      牛肉飯

      牛肉飯是一道簡單美味的家常菜肴,主要的制作材料為洋蔥、肥牛、西蘭花、熱米飯,牛肉的烹飪,營養豐富,美味可口。

      需要注意的是,牛肉片不要太瘦,否則口感會很柴。

      火鍋的牛肉片,洋蔥,西蘭花,胡蘿卜。

      調料

      生抽,味霖,料酒,少許蠔油。

      準備

      胡蘿卜去皮切片。西蘭花掰成小朵,入沸水中快速焯燙后撈出,用涼水沖凈瀝干。所有調料兌在一起,調勻即可。再將牛肉片入沸水中快速飛一下水,變色后立即撈出,控干水分。

      制作步驟

      第一步:取兌好的調味汁少許(約180ml),倒鍋中小火煮開。然后調入少許淀粉水,制成濃稠的湯汁,以用來一會兒淋在上面拌飯吃。

      第二步:剩下的調味汁再次入鍋中煮開,之后倒入洋蔥絲,中大火煮開再次煮開后倒入牛肉片,大火煮開后立即關火?!   〉谌剑喊阎蠛玫呐H馄脱笫[絲夾到米飯上即可。旁邊擺上胡蘿卜和西蘭花,再淋上適量湯汁,即可享用。

      注意事項:    

      1、牛肉片不要太瘦,否則口感會很柴?!   ?/p>

      2、牛肉片先飛一下水,目的是除去血沫,使其更干凈,但一定要快,牛肉變色后立即撈出!    

      3、煮好的牛肉片中的湯汁還是有沫子,看著不太干凈,所以吃的時候不要用其中的湯兒,還是單獨煮一下“湯汁”吃著更安心?!   ?/p>

      4、“味霖”是其中最要的一種調料,其作用與味精相似,但又不同于味精,如果用味精代替的話風味就不那么正宗了。

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      公司信息

      牛肉飯

      經營產品:快餐,小吃,牛肉飯

      投資金額:10-20萬

      門店數量:150家

      成立時間:2017

      所屬行業: 美食>快餐

      發展模式: 代理,單店

      企業名稱:牛肉飯飲管理有限公司

      公司地址:江蘇南京

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      加盟費:是品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標、版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。

      保證金:按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。

      加盟費和保證金的本質區別是,保證金是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。

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