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      逆市上揚的希爾頓特許經營酒店的其中一項抓手:流程標準化!

      來源:維華商創

      更新時間:2021-08-31 06:19:11

      閱讀:2931次

      維華商創

      門店數量:0家

      投資金額:0-0萬

      所屬行業:服務>咨詢培訓

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      在疫情期間,酒店業幾乎哀鴻遍野。然而,希爾頓卻交出了不錯的成績單:第三季度,希爾頓酒店營業收入9.33億美元,雖然營收同比下降61%,但環比增長了65.43%。      

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      希爾頓如何做到這一點?      

      除了對于我在新作《特許經營學——理論與實務全面精講》中對于單店盈利之源的深度和寬度開源&節流的大力實施、特許經營等之外,流程的標準化也是其改善業績的重要內容之一。      

      僅僅在財務的標準化方面,希爾頓大中華區及蒙古財務副總裁張彧女士透露,希爾頓中國區財務部去年年底提出流程標準化的規劃,57位項目成員來自于20余家酒店,歷時10個月,通過規范工作流程,形成一套具體清晰的指導方針,全套共計100余份書面的流程指引,而且更簡化的流程使每個人的工作更**。       張彧特別提出,“隨著酒店數量的增加……一套標準化操作流程是必不可少的工具”。      

      其實,按照我對單店設計的八個識別,流程標準化只是其中一個。連鎖經營企業應該對八個方面的識別體系即8I進行全面的標準化,包括動態的流程的標準化(SOP),同時還有靜態的標準化。如此,企業和單店的運營成本、費用會大幅下降,而復制、管理、運營等效率則會大幅提升,**終一定會使業績上揚。       部分資料來源:百家號“木魚的旅游觀察”,《解碼希爾頓如何在中國管理酒店300家》

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