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      連鎖經營&特許經營店節流支出第17招!

      來源:維華商創

      更新時間:2021-09-02 06:23:09

      閱讀:1557次

      維華商創

      門店數量:0家

      投資金額:0-0萬

      所屬行業:服務>咨詢培訓

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       (內容摘自李維華著《特許經營學——理論與實務全面精講》,企業管理出版社,2020年12月30日)      

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      17/從生產細節上下手      

      在具體的產品上,宜家也是不放過任何節省成本的機會,比如宜家發現,在生產 SODERHAMN 索德漢沙發中可以不用膠水,這樣就既節省了生產時間又節省了成本,**終使材料費用、生產費用、管理費用分別節省5%、2%、1%。此外,再通過直接交付、提升包裝效率、低成本原材料替代等方式再節省了10%的物流費,合計宜家的沙發相比同類沙發節省18%的成本。(資料來源:孔峰,《家居三巨頭宜家、宜得利、漢森,分別是如何成就霸業的?》)      

      宜家發明的“模塊”式家具設計方法也是節省產品成本的好辦法,其意思是說宜家的家具都是拆分的組裝貨,產品分成不同模塊,分塊設計。不同的模塊可根據成本在不同地區生產;同時,有些模塊在不同家具間也可通用。這樣,不僅設計的成本得以降低,而且產品的總成本也能得到降低。

      (資料來源::《新領軍》雜志,子昱,《宜家:用迷宮綁架顧客》)      

      為了徹底達到自己的低價宗旨,宜家在產品設計上,通常都是先確定成本再設計產品。      

      在降低食材消耗方面,麥當勞也下了不少功夫。以土豆為例,在食材加工過程中,因為機械化削皮會造成土豆損耗,麥當勞中國通過蒸汽脫皮和水切工藝,如此就可以減少損耗,每年至少可節省5000噸土豆原料。(資料來源:新京報記者 歐陽曉娟,《價格漲幅一直低于CPI漲幅,麥當勞是怎樣做到“超值”的?》)

          

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