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      學長大盤雞創始人王寧的創業故事!

      來源:互聯網

      更新時間:2020-04-19 08:52:47

      閱讀:22531次

      烹飪,是一種無比神秘的技能,每一雙手所創造的味道都難以臨摹復制,從食材到調料,火候到翻炒,廚師到食客,都掌握著味蕾的酸甜苦辣,哪怕是那一刻的心情,都在細微處影響著舌尖的味覺。無論一件事物是否存在著生命,它背后都一定有著鮮為人知的動人故事。今天,我們就來看看大盤雞背后的酸甜苦辣。

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      學長大盤雞的故事

      我們有幸采訪到學長大盤雞的創始人——

      河南農業大學食品科學技術學院09級學生王寧學長,聽他向大家分享他與學長大盤雞的故事。

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      學長大盤雞創始人王寧

      創業起始 大盤雞情緣

      學長大盤雞創始于2015年9月份,王寧學長憑借大一大二加入創協體驗擺地攤的經歷、大三創辦經營蛋糕店的經歷所積累的經驗,畢業后開了這家名叫學長大盤雞的店。而之所以選擇開這家店,也源起于情懷,緬懷于大學期間那段歲月。

      大學期間,學長經常與室友相約于農大附近的小吃街上的一家大盤雞店聚餐,幾個室友,共食一份大盤雞,共同把酒言歡,聊天談笑,如今王寧學長回想起來,面上仍帶著懷念的神情。學長說,做大盤雞是很快樂的事情。

      創業路途 努力摸索

      在采訪的過程中,學長提到了學習專業知識對他創業的影響。由于學長大學期間在實驗室做過雞肉相關的實驗,炸了一千多塊雞肉,所以對雞肉這種食材比較了解,畢業之后就一直在摸索著做大盤雞。經過幾次的嘗試和改進,終于在口味上得到附近大學生的認可。

      求學期間,食品科學技術學院的趙院長經常和他們說這樣一句話:”食品行業是良心行業,不能因為你是學食品的,為了追求美味,就在食品里隨意添加東西?!睂W長一直銘記著這句話,“民以食為天,食以安為先”,王寧學長和每一位員工堅守著食品安全的紅線,堅持把產品做到有保障,有溫度。

      創業艱辛 不忘初心

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      (圖片來源:河南農業大學校友會)

      在我們看來,學長大盤雞生意火爆,外表光鮮。但它內在的艱辛卻是每位員工一點一點去克服的。開始的時候資金匱乏,沒有人愿意合作,低資金起步的學長大盤雞生意并不好,員工們看不到希望,**終就都辭職離開了,只剩下王寧學長一人。但仍值得慶幸的是,父母家人依舊支持他、鼓勵他,并借了兩萬塊錢資助他,從家鄉來到這里幫忙,陪伴他度過了那一段**為艱辛的歲月。

      創業展望 堅持自強

      對于學長大盤雞未來的發展,他說:“目前生意好一些,許多人提出要加盟我們店。但我想把店面再進行優化,達到標準化出餐。我們更愿意做的還是直營店,從食材可控,到一些其他方面可控制,使餐食的安全健康得到保障?!?/p>

      由于主要消費群體是學生,消費水平不是很高,學長便希望能讓學生們以親民的價格去享受到健康美味的食物。學長說,做食品行業一定要注重客戶體驗,大盤雞專門成立了“學長快遞”配送團隊,以**精準的速度完成送餐。

      回歸母校 堅定信念

      農大校友會期間,學長重回校園,與多年未見的恩師相聚,很感激老師們對他在創業路上的幫助,同時也遇到很多優秀的校友,學長當時就想:一定要把學長大盤雞做大做強,不辜負學校的期望。

      以6000塊資金起步的學長大盤雞,如今日營業額已經上萬,學長回想起自己的創業經歷感嘆的說:“我相信**困難的時候一定會過去,這個事業一定能成!”作為一個資深學長,他有話要向我們這些學弟學妹們說:

      “如果你選擇了創業這條路,首先需要做好失敗的準備,堅持下去,持續折騰,總能干出一番事業的?!?/p>

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      學長大盤雞的告白

      “你訂下訂單,無論多大風多大雨我都會去;而每一次你在等待大盤雞的時間,都是我在努力的向你靠近的過程,都是我遇見你的前奏,茫茫人海遇見你,我的心情難以言喻,謝謝你選擇我,謝謝你相信我,我們將會以誠信擔保。讓你買得稱心,讓你吃得安心”

      **美的不是下雨天,而是和室友們一起在宿舍吃一份大盤雞。在百花盛開的春天里,在草木葳蕤的盛夏里,在天高氣清的秋季里,在寒風呼嘯的冬日里,都可以點上一份學長大盤雞,在裝潢簡約的餐廳里,在小小溫馨的宿舍里,同二三人共食,酒足飯飽暢談人生,得半日之悠閑,可緩長久之疲憊。

      吃學長大盤雞,聽學長故事。食物美味的背后,是學長在不為人知的背后一點一點嘗試、努力的結果;故事娓娓道來的一字一句,飽含著農大學子勇敢無畏的、堅持不懈的、敢于創新的農大精神。而這種無畏的、不服輸的、堅韌的、創新的、艱苦奮斗的農大精神并不會只表現在某一個人身上,它將被一代代農大學子傳承下去,銘記于心間,擴散于五湖四海,受益于整個人生。就像李克強總理說:“大眾創業、萬眾創新”,核心在于激發人的創造力,尤其在于激發青年的創造力。青年愿創業,社會才生機盎然;青年爭創新,**就朝氣蓬勃?!彼?,農大人,奮斗吧!

      來源:網絡

       

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